Joana Šaulienė

Braunio receptas

Sausainiai be alergenų: be pieno, kiaušinių, kviečių, gliuteno

Sausainiai be alergenų: be pieno, kiaušinių, kviečių, gliuteno Susidūrę su terminu hipoalerginė dieta manau man pritars, kas jau kas, bet desertų sąrašas sumažėja iki tokio, kad gali prireikti padidinamojo stiklo jį įžiūrėti! Ar galima prisijaukinti gyvenimo būdą be alergenų, neatsisakant saldžios akimirkos, ypač jei kulinariniai ieškojimai ir atradimai virtuvėje, lipdant galimus ingredientus nėra stiprioji pusė? Atsakymas – …

Sausainiai be alergenų: be pieno, kiaušinių, kviečių, gliuteno Skaityti daugiau »

Kuo pakeisti kiaušinį

Kuo pakeisti kiaušinį?

Kuo pakeisti kiaušinį kepiniuose, patiekaluose, kasdienėje virtuvėje? Kiaušinis – ne tik vienas dažniausių pusryčių pasirinkimų, bet ir vienas pagrindinių ingredientų, dominuojantis daugumoje patiekalų sudėčių. Be kiaušinio savo sudėtyje neišsiverčia ne tik įvairiausiai desertai, kepiniai, bet ir užkandžiai, įvairūs pietų ar vakarienės patiekalai. Kuo pakeisti kiaušinį, jei užklupo alergija kiaušiniui, praktikuojama veganiška mityba ar tiesiog, kiaušinis nėra pageidaujamas ingredientas racione? …

Kuo pakeisti kiaušinį? Skaityti daugiau »

Pieno produktų pakaitalai

Alergija pieno produktams. Kuo pakeisti?

Alergija pieno produktams. Kuo pakeisti? Pusryčių karalius – puodelis cappuccino su gardžia pieno puta (ir ne tik pusryčių!), lydimas ne ką svarbesnių palydovų, tokių kaip piene virta avižinė košė su gabalėliu sviesto, jei ne košė, tai sumuštinis, kurio vienas iš geriausių draugų – sviestas. Gardūs pietūs? Šaukštas grietinės paskaninti garuojančią sriubytę, dar vienas – prie bulvinių blynų …

Alergija pieno produktams. Kuo pakeisti? Skaityti daugiau »

Daily Poison: pusryčiai Vilniuje

Daily Poison: sveiki pusryčiai ir skaniausia avižinė košė Vilniuje

Sveiki pusryčiai mieste? O gal veganiški pusryčiai? Pusryčiai be alergenų? Šįkart apžvalgoje – sveiki ir skanūs pusryčiai Vilniuje, ir restoranas, vertas rekomendacijos. Meniu mieste, ypač, kai meniu racione vengiama tam tikrų ingredientų, tokių kaip pienas, kiaušinis, kviečiai ar apskritai gliutenas – neretai gali būti tikras iššūkis. Ypač, kalbant apie pusryčius mieste, kai racioną sudaro kiaušinių, …

Daily Poison: sveiki pusryčiai ir skaniausia avižinė košė Vilniuje Skaityti daugiau »

Vaflių namai: belgiški vafliai be gliuteno

Vaflių namai: belgiški vafliai Vilniuje, veganiški, be gliuteno, be alergenų

Belgiški vafliai be kvietinių miltų ar apskritai gliuteno, be kiaušinio, be pieno produktų ar apskritai veganiški belgiški vafliai restorane. Misija įmanoma? TAIP! Kartojau ir kartosiu, kartais nedideli (o mūsų atveju ir tikrai nemaži) praradimai virtuvėje gali lemti skaniausius atradimus. Gyvenimo būdas gali būti skanus, net jei ir mitybos įpročius koreguoja alergija maistui, maisto netoleravimas ar …

Vaflių namai: belgiški vafliai Vilniuje, veganiški, be gliuteno, be alergenų Skaityti daugiau »

Maisto planavimas savaitei

Maisto planavimas savaitei

Maisto planavimas savaitei Maisto planavimas – neretai skamba kaip iššūkis, ypač, jei įpročio planuotis meniu namuose anksčiau nebuvo ar dėl tam tikrų priežasčių (alergija, maisto netoleravimas, noras maitintis sveikiau ar atsisakyti tam tikrų maisto produktų) keičiasi mitybos racionas. Kaip iššūkį paversti maloniu įpročiu? Maisto planavimas savaitei. Būtiniausių maisto produktų sąrašas Keletas taisyklių, kurių pagalba maisto …

Maisto planavimas savaitei Skaityti daugiau »

Braunio receptas

Kepiniai, kai svečiuose alergija maistui ir maisto netoleravimas

Kepiniai, kai svečiuose alergija maistui ar maisto netoleravimas. Produktų krepšelio idėjos. Alergija maistui, kaip ir maisto netoleravimas, neretam asocijuojasi su ypač apribotu racionu. Kodėl? Nes dažniausiai alergija nusitaiko į produktus, kurie daugumai laikomi tipiniais, neatsiejamais nuo tradicinės, o gal reikėtų sakyti – standartinės, virtuvės.  Labai dažnai vengiamų produktų sąraše svečiuojasi kiaušiniai, pieno produktai, kviečiai ir …

Kepiniai, kai svečiuose alergija maistui ir maisto netoleravimas Skaityti daugiau »

Cukraus pakaitalas: kuo pakeisti cukrų

Cukraus pakaitalas: 15 idėjų, kuo pakeisti cukrų

Cukraus pakaitalas: 15 idėjų, kuo pakeisti cukrų Kuo pakeisti cukrų?  Itin dažnas klausimas neretoje virtuvėje. Vieni cukrų keičia dėl madingo ir sveikintino įpročio vartoti jo kuo mažiau, antri tiesiog ieško sveikesnių alternatyvų pasaldinti mėgiamus patiekalus, treti – cukraus atsisako dėl sveikatos priežasčių.  Mūsų šeima prie tų, kurie ieško sveikesnių alternatyvų įprastiems skoniams ar net skanesniems …

Cukraus pakaitalas: 15 idėjų, kuo pakeisti cukrų Skaityti daugiau »

Restoranas Senasis Nemunas

Senasis Nemunas – lietuviški patiekalai be alergenų

Senasis Nemunas – lietuviški patiekalai be alergenų Senasis Nemunas – tai atsakymas svarstantiems, kur skaniai pavalgyti Druskininkuose. Šiame mieste ieškodami meniu be alergenų, turėjome tiek gerų patirčių, tiek ne visai. Kadangi svečiavomės ilgąjį vasaros savaitgalį, teko pastovėti eilėse laukiant vietos prie staliuko. Visgi šis miestas – iš tiesų žavus kurortas, vertas viso pralesto laiko, o …

Senasis Nemunas – lietuviški patiekalai be alergenų Skaityti daugiau »

Pirkinių krepšelis