Šokoladas su baltu kokosiniu įdaru - rankų darbo Bounty

12/01/2020

Rankų darbo šokoladą pasidaryti vos kelios minutės. Kodėl gi nepridėjųs dar keleto minučių ir nesumaišius jam kokosinio įdaro? Nuo tada, kai pas mus svečiuose hipoalerginė dieta, šokolado be alergenų parduotuvėje neradau: jei ne pieno pėdsakai, tai sojų, bet visi su alergenais. Pabandžiau šokoladą namie ir nustebau, kaip greitai jis pasigaminamas, o skoniu neatskirsi, parduotuvėje pirktas, ar namie gamintas (o juk ingredientai tai namie mūsų kruopščiai atsirinkti!).

Sudėtimi draugiškas veganams. 

Receptas


VISKAS BE:

🔎BE cukraus

🔎BE pieno produktų

🔎Veganiškas


MUMS REIKĖS:

Šokoladas

✔️Kakavos sviestas, 100 g

✔️Kokosų sviestas, 2 v.š.

✔️Kerobas, 2 v.š.

✔️Datulių sirupas, 1 v.š. (galimas bet kuris turimas sirupas pasaldinimui, tačiau datulių dar ir suteikia spalvai sodrumo)

Įdaras

✔️kokosų pudingas, 200 ml (nuotrauka žemiau galerijoje)

✔️kokosų kondensuotas pienas, 3 v.š.

✔️kokosų drožlės, 200 ml


EIGA:

Ištirpinu kakavos sviestą: užvirinu didesnį puodą su vandeniu, įstatau indą su kakavos sviestu ir lėtai maišau, kol išsilydys. Įdedu kartu ir kokosų sviestą, maišau, kol išsilydys ir šis.

Išimu dubenėlį iš karšto vandens vonelės, įmaišau sirupą ir kerobą. Gerai išmaišau ir leidžiu atvėsti.

Sumaišau iš ingredientų kremą ir formuoju šokoladukus. Dariau dvejopai:

  1. Suformavau rankomis nedidelius batonėlius, sudėjau ant maistine plėvele apvyniotos lėkštės ir šaukštu apliejau šokoladu.
  2. Naudojau silikoninę formelę ir sluoksniavau: šiek tiek šokolado, kremas ir vėl sluoksnis šokolado. Antruoju būdu šokolado daugiau, o forma gavosi tobula.

Į šaldymo kamerą 20 min. ir skanaus! ☕️


🍒Laikyti šaldytuve, įdaras kambario temperatūroje minkštėja.

🍒Vietoj kokosų pudingo tinka ir paprastas kokosų kremas, tik tuomet naudojama tik ta tirštoji, baltoji jo dalis.

🍒Vietoj kerobo galite naudoti ir kakavos miltelius.


PRODUKTAI:

🍒Kokosų pudingą radau VEGGo shop parduotuvėje.

🍒Kokosų sviesto galima rasti parduotuvėse: 100 BE GLIUTENO, VEGGo shop, LIVIN, TIKRA.

🍒Kerobą pirkau LIVIN parduotuvėje.


Skanaus!